가지 궁합1 제철 가지 활용법과 건강 효능 가지는 여름과 초가을에 제철을 맞는 대표적인 채소로, 풍부한 영양소와 뛰어난 건강 효능을 자랑합니다. 저칼로리이면서도 포만감을 주고 다양한 조리법으로 즐길 수 있어 현대인의 식탁에서 꾸준히 사랑받고 있습니다. 이번 글에서는 가지의 주요 효능과 함께 제철 가지를 더욱 맛있고 건강하게 활용하는 방법을 소개하겠습니다.가지의 영양 성분과 건강 효능가지는 수분 함량이 90% 이상으로 가볍고 시원한 식감을 자랑합니다. 100g당 약 20kcal에 불과해 다이어트에 적합하며, 풍부한 식이섬유는 장 건강을 돕고 변비 예방에 기여합니다. 특히 가지 껍질에 들어 있는 안토시아닌 계열의 색소 ‘나스닌(nasunin)’은 강력한 항산화 성분으로 알려져 있습니다. 이 성분은 체내 활성산소를 제거해 세포 손상을 줄이고, 노화를 .. 2025. 9. 19. 이전 1 다음
