초겨울 제철 생선1 초겨울 필수 생선 고등어의 효능 (DHA, 오메가3, 고단백) 초겨울이 되면 바다의 온도가 낮아지면서 고등어의 지방층이 두꺼워지고, 풍미와 영양이 절정에 이릅니다. 이 시기의 고등어는 오메가3와 DHA가 풍부해 혈관 건강은 물론 두뇌 기능 향상에도 도움을 주는 대표적인 제철 생선입니다. 또한 고단백 식품으로 체력 회복과 면역력 강화에 탁월하며, 단백질 흡수율이 높아 성장기 아이들과 어르신 모두에게 적합합니다. 이번 글에서는 초겨울 고등어의 효능과, 비린내 제거 조리법, 그리고 궁합이 좋은 음식 조합까지 자세히 알아보겠습니다.DHA의 효능과 고등어의 건강 가치고등어는 DHA(도코사헥사엔산)와 EPA(에이코사펜타엔산)가 풍부한 대표적인 등푸른 생선입니다. DHA는 뇌 신경세포의 주요 구성 성분으로, 뇌 기능 활성화에 큰 역할을 합니다. 특히 성장기 아동이나 청소년의 두.. 2025. 10. 23. 이전 1 다음
